干聞茶餅陳香濃郁,年代既視感飽滿!飲之第一泡就被它的甜驚呆了,一般的熟茶沒它的甜猛烈多彩!油潤細(xì)膩潤滑度始終不錯(cuò),但甜度過度的有些快,在高峰時(shí)戛然而止僅存些許存留!
德鳳茶業(yè)2012年德昂老樹熟茶口感
1-2泡:濕醒后茶葉經(jīng)過和水接觸已經(jīng)喚醒舒展!看湯出杯5秒,湯體猶如琥珀,金圈現(xiàn)不大,內(nèi)含物質(zhì)漸序浸出!入口輕微堆味轉(zhuǎn)瞬即逝,而后是猛烈的甜,甜,甜,甜潤滑伴隨著陳香口含,短暫停留落喉,喉韻細(xì)膩潤滑有陳香。
3-4泡:湯體酒紅,油潤厚實(shí),透亮而不渾,金圈寬厚油亮起來,看來內(nèi)含物質(zhì)充分浸出了!湯感入口微堆味兒,短暫在口腔停留3-5秒消失。依舊甜度猛烈,潤滑細(xì)膩落喉有留香!
5-6泡:湯體酒紅宛如凝脂猶如布丁,金圈油亮寬厚,湯體透亮多彩。養(yǎng)眼舍不得下口,只怕下一秒它會(huì)消失!湯感入口糯感(粘稠感)出現(xiàn),更加油潤,已無堆味。甜感縹緲起來似有似無,細(xì)膩感落喉出彩喉韻好,咽下后甜感些許回味,下降太快!
7-8泡:湯體油潤厚實(shí),酒紅透亮極具欣賞性。湯感入口微潤甜陳香,細(xì)膩度真不錯(cuò),此時(shí)口感單薄起來,只有輕微的潤甜和僅存一點(diǎn)的陳香,但湯還是厚實(shí)油潤!
9-10泡:湯體顏色始終酒紅漂亮,油潤和厚實(shí)下降緩慢。但湯感入口飲之無味,只是潤滑細(xì)膩,平淡無香無甜!結(jié)束飲泡!
老熟茶怎么泡好喝
首先水溫要高。水溫不夠的話,熟普的滋味也很難散發(fā)出來,只能喝到它七分的味道,所以,泡老熟茶最好就是用剛燒開的水來沖泡。
然后,投茶量要恰當(dāng)。一般來說建議用100到120毫升的蓋碗投7克茶葉,這樣沖泡出來的茶比較能反映出它本來的面目。當(dāng)然了在您熟悉這款茶以后,您可以根據(jù)自己的喜好,多投一點(diǎn)少投一點(diǎn)都是可以的。
再則,出湯時(shí)間要把握好。從理論上來說,每一泡的出湯時(shí)間都會(huì)有所不同。對于緊壓茶來說,變化規(guī)律是慢——稍快——慢的一個(gè)變化過程。對于散茶來說就會(huì)稍有不同,稍快——慢的一個(gè)過程。一般情況下,緊壓茶的高峰會(huì)出現(xiàn)在第五或者第六泡,而散茶的高峰會(huì)出現(xiàn)在第三到四泡。
最后就是要有好茶具!紫砂茶具就特別適合用來泡老熟茶了。因?yàn)?,紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)可以很好地保證壺身的溫度,而老熟茶經(jīng)過很長一段時(shí)間的存放之后,需要通過高溫去激發(fā)它的茶香和茶葉滋味,讓茶葉在紫砂壺中就進(jìn)行一些香味和芬芳物質(zhì)的釋放,這樣泡出來的熟茶可以有比較好的茶湯口感。